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▼ 学科専攻

学科/コース専攻
アドバンス キュリネール科 
日本料理・すしコース
2年
アドバンス キュリネール科 
フランス料理・イタリア料理コース
2年
アドバンス キュリネール科 
ホテル・レストラン・ブライダル・サービスコース
2年
プルミエ キュイジーヌ科  1年
パティシエ・ブーランジェ・ショコラティエ科  2年
:教育課程 :教育年限

▼ 学科専攻備考

ぜひ学校の公式ホームページをご覧ください
各学科の詳細情報(カリキュラム、時間割、講師紹介、卒業後の進路など)についてご案内しています。これは、学びたい分野に関する重要な情報です。ぜひ、[個別学科備考] - 学校の公式ホームページをチェックしてみてください。

▼ 個別学科備考

宮城・仙台の三陸の幸や山の恵みを活かし、伝承される日本料理・すしの技術と知識を「伊達の文化とおもてなしの心」と共に学び、2年間で習得します。

※2年次に「日本料理・すし」「フランス料理・イタリア料理」のコース選択。

西洋料理のエスプリを理解し、料理や目的に応じて実習室やカフェ・レストラン・バンケットホールを使い分け、基礎から応用・実践までフランス料理、イタリア料理を広く、深く学びます。

※2年次に「日本料理・すし」「フランス料理・イタリア料理」のコース選択。

宴会場・レストラン・カフェの実習施設で学び、ホテルやレストラン・ゲストハウス・ウェディングプランナーとして活躍したい。調理師資格、レストランサービス技能資格やブライダルプランナー資格を取得して一流のサービスマンを目指したい。卓越した人材を輩出し、育成する2年間の実践カリキュラムです。

和・洋・中の基礎を学び、1年間で調理師資格を取得。生涯学習を目的とした現役大学生や、社会人のセカンドライフのスタートとして飲食店の起業を目的とした人に適した短期集中コースです。

 パティシエ インテンシブコース
製菓ブティックを併設した実習室で、本格的なフランス伝統菓子の基礎と洗練された現代フランス菓子のエスプリを海外提携校・M.O.Fと連携したレシピから体感。東北初のチョコレート専用実習室で学ぶショコラティエの基礎カリキュラムも充実。

 ブーランジェ インテンシブコース
世界各国の伝統的なフランスパンやドイツパン・ウィーン風菓子パンを始め、革新的な天然酵母を使用した低温長期熟成発酵パンや現代のニーズに合わせたパンの作り方など広く、深く学ぶ専門コースです。

※2年次にコース選択制となります。

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宮城調理製菓専門学校

宮城調理製菓専門学校の案内書

▼ 直近のオープンキャンパス開催日

▼ ナレッジステーション編集メモ

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類似学校比較案内

下記は宮城調理製菓専門学校の学び特徴(ナレッジステーション登録)。「」は地域別特徴別該当校数。
就きたい仕事項目 宮城県 東北
調理 1 7
ホテル 3 5
ブライダル 3 6
製菓パティシエ 3 5

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