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| 柏原市の和菓子店「草月」と福祉栄養学科がコラボレーション |
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柏原市が実施する「かしキャン“飲食店活性化事業”」の一環として、福祉栄養学科の学生が柏原市の「和菓子司 草月」様とともに、新しい和菓子づくりに取り組みました。 今回のプロジェクトでは、草月様から「若い世代にも和菓子に親しんでもらいたい」「白あんを使った新しい和菓子を考えてほしい」というご依頼をいただきました。中谷ゼミの学生たちは自由な発想でアイデアを出し合い、商品開発に挑戦しました。 |
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| 掲載日：2026年07月29日 |
