八戸工業大学

私立青森県八戸市

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学生が制作した「南部料理マップ」が完成

八戸地域社会研究会では、南部地域の食文化を次世代へ伝える取り組みとして「南部料理の伝承プロジェクト」を進めています。
その活動の一環として、南部料理を提供するレストランや飲食店を紹介する「南部料理マップ」の制作を本学学生が担当しました。

掲載日：2026年10月13日