４月１０日（水）、製菓衛生師科の２年生が、製菓実習で『ミルフィ－ユ』と『フル－ツバスケット』を製作しました。講師は「ザ・ランド・オブ・ドリ－ミング」のオ－ナ－輪島先生です。『ミルフィ－ユ」はパイ生地でカスタ－ドクリ―ムと…

令和６年４月８日（月）、入学式が行われました。新入生の皆さん、保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。目標を持ち、楽しく悔いのない高校生活を過ごされることを願っています。

２月２３日（金・祝）、２４日（土）函館アリ－ナで開催された「はこだてＦＯＯＤフェスタ２０２４」に出店しました。本校は２３日（金・祝）前半の部で、限定販売ブ－スで製菓衛生師科２年生が製作した、「アップルパイ」、「クグロフシ…

１月２６日（金）・２９日（月）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科１年生が本格的な中国料理に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・知識等を直接わかりやすく学びことができました。調理師を目指し…

１月２３日（火）、調理科２年生が本校蕎麦特別講師の木村先生から蕎麦作りを学びました。先生から蕎麦作りの工程（練り、延し、切り、茹で）等をわかりやすく実演していただいた後、生徒達は各グル－プに分かれて、今日のメニュ－である…

１２月２２日（金）、製菓衛生師科２年生製作によるスイ－ツコンテストが開催されました。各グル－プごとでテーマを設けて創造性豊かなスイ－ツをテ－ブルコ－ディネ－トしながら、日頃の学習の成果を披露しました。どのグル－プも素晴ら…

１２月２０日（水）製菓衛生師科３年生製作によるクリスマスケーキコンテストが開催されました。今年も創意工夫した個性豊かなオリジナルのクリスマスケ－キを一人１ホ－ルを作り、日頃の学習成果を発表しました。このコンテストは職員・…

調理科３年の長内一朔さん（料理部部長）との山畔麻央さん（同部副部長）で組んだチ－ムが、高校生の料理コンテスト「みんなの牛肉料理甲子園 in２０２３」（道産牛肉消費拡大強化対策実行委員会主催）の事前レシピ書類審査を通過し、…

１２月７日（木）・８日（金）、調理科３年生製作によるクリスマスパ－ティ－料理コンテストが開催されました。毎年、調理科３年生が楽しみにしている恒例行事の一つです。今年も各グル－プごとでクリスマスをイメ－ジしたレシピ、メニュ…

１２月８日（金）、生徒会役員が函館市内の４施設にクリスマスケ－キを届けました。ケ－キを制作した製菓衛生師科の２年生は日頃の学習成果を発揮して、直径１８センチのホ－ルケ－キ６５個を手際よく仕上げました。このボランティア活動…