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▼ 学科(コース/専攻名)情報
| 学科・コース・専攻 |
教育課程 |
開講形態 |
カテゴリー |
| 専門調理技術科 |
2年 |
昼間部 |
調理・料理
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| 調理師科 |
1年 |
昼間部 |
調理・料理
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▼ 学科備考
| 学科備考 |
●【専門調理技術科(2年制)】 将来、独立経営を目指す人に!
フードビジネス業界に関するマーケティングから接客上の英会話までトータルに履修。2年次には年間を通して週1回の和菓子・洋菓子に関する製菓実習を実施。「パティシエ」を目指す人も調理師資格を取得しながら製菓も学べます。
●【調理師科(1年制)】 まずは、基本的な技術を身につけたい人に!
一日も早く調理の現場で働きたい人へ、基本的な調理技術や調理器具の正しい使い方、食材の選び方から、「日本・西洋・中国・製菓・集団調理」まで幅広い実習を行います。 |
▼ 資格について
| 関連資格 |
「専門調理技術科・調理師科」:調理師免許証(国家資格)、専門調理師・調理技能士学科試験免除(技術考査合格者)
「専門調理技術科のみ」:専門士、食品技術管理専門士、調理師養成施設助手認定 |
▼ 専門学校へのお問い合わせ
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